La fleur des champs - Ollay-sur-Viroin - Alimentation Bio

Maraîchage par traction animale – Alimentation bio

Les Quiches

Une pâte brisée maison garnie de légumes de saison, en général cuits à la vapeur, parfois accompagnés de fromage, de jambon ou de lardons fumés. Les plantes sauvages et les plantes aromatiques sont parfois les bienvenues dans nos quiches

Pour rester en accord avec notre philosophie, nous privilégions les ingrédients issus de producteurs locaux et de toute façon bio. Ainsi, la farine vient de la boulangerie paysanne de Philippe Genêt à Monceau-Imbrechies, le beurre et les fromages viennent de la ferme Champignol à Surice.

Elles sont emballées sous-vide pour assurer une conservation optimale et un transport en toute sécurité. Elles se conservent de cette manière 15 jours au frigo à maximum 7°C à partir de la date de fabrication.

A la tétragone et au louché nature de Champignol  

 

 

 Les quiches ont maintenant un format unique (entre 550 et 800g) et elles sont certifiées bio!

Elles sont au prix de 12,90€/kg pour les quiches aux légumes et 13,90€/kg pour les quiches contenant du fromage ou de la viande.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Aux bettes et au Petit fleuri ( Fromage type brie de la ferme Champignol)
Tarte à la boulette de Surice, aux bettes, oignons et persil

Aux carottes, comté et cumin 

Jardinière (petits légumes et herbes du jardin)

Aux pâtissons, ail et lardons

Aux pâtissons, fromage et herbes du jardin

Aux pois mange-tout, oignons et lardons fumés

Tarte mousseuse au potimarron

(Tarte garnie d'oignon caramélisés et de friomage frais recouvert d'une mousse de potimarron)

Les commandes de quiches sont à passer minimum 2 jours à l’avance !

Témoignages

  • Josée Lambert
    15-04-2016 14:38
    Les quiches sont délicieuses! Les légumes frais sont savoureux. Merci et bonne continuation! Chapeau pour le travail fourni. Josée de Nismes
  • Jean G.
    25-11-2015 10:20
    Des produits savoureux et de qualité
  • Nathalie HOUGARDY
    09-09-2014 14:01
    Un REGAL vos confitures ( Rhubarbe/orange & Fraise Basilic, MERCI et au plaisir de vous revoir, Nathalie & Philippe Hougardy ( rencontre au marché de Nismes)
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